Nell'ambito della manifestazione "Volterragusto", si è svolto il concorso "Liscio come l'olio" per la selezione dei migliori oli extravergine della provincia di Pisa. Lo scorso 28 Marzo 2010 si è tenuta la premiazione e il nostro olio si è aggiudicato il primo posto nella categoria riservata agli oli biologici.
COME SI E' SVOLTA LA SELEZIONE?
In una prima fase di preselezione, i campioni di olio sono stati sottoposti ad un'analisi chimica e una sensoriale (effettuata dal Comitato di Assaggio Interprofessionale della CCIAA di Pisa), volte a confermare l'appartenenza dei medesimi alla denominazione "olio extravergine di oliva", secondo quanto stabilito dalla legge in materia.
In seguito, presso la CCIAA di Pisa, i campioni risultati idonei, suddivisi in 4 categorie (fruttato leggero, fruttato medio, fruttato intenso e biologico), sono stati nuovamente testati da una giuria selezionata dalla Camera di commercio di Pisa composta dal capo panel e da assaggiatori abilitati.ù
Abbiamo piantato delle piantine di olivo circa dieci anni fa, questo è il primo anno che sono produttivi e questa è la prima soddisfazione... e direi che è una gran bella soddisfazione!
Vi faremo volentieri assaggiare il nostro olio durante il vostro soggiorno.
Se non soggiornate qui ma siete comunque interessati a del buon olio extravergine di oliva biologico, e vi trovate in zona, contattateci!
Mi raccomando, avvertiteci prima di venire, altrimenti rischiate di fare un viaggio a vuoto e non trovare nessuno in casa.
mail: agriturismo@poderelecceta.com
sito: http://www.poderelecceta.com/
Tel. 340 2435379
Post
Nessun commento:
Posta un commento